Sablés fourrés
À l’aube de mes 30 ans (je ne suis pas vieille, ok ?!), il m’est agréable d’apprécier un retour vers l’enfance. Et quoi de mieux que ces petits sablés fourrés à la pâte à tartiner pour faire un bond vers le passé ! De délicieux petits biscuits fondants garnis d’un chocolat crémeux qui sauront vous faire méga plaisir !
Sablés fourrés
Difficulté : FacileSablés
15
sablésTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
15
minutesTotal time
1
heure10
minutesIngredients
1 œuf
150 g de beurre mou
90 g de sucre glace
250 g de farine
1 pincée de sel
QS de pâte à tartiner
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre glace, le sel et ajouter le beurre mou.
- Sabler le beurre et les poudres.
- Ajouter l’œuf et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule.
- Sur un plan de travail fariné, vous allez fraser votre pâte avec votre paume. Laisser reposer cette pâte 1 h au frais.
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Au bout de cette heure, votre pâte a durci, vous pouvez alors l’abaisser sur environ deux millimètres pour avoir des biscuits épais.
- Avec l'emporte-pièce de votre choix, détaillez vos biscuits. Pour moi, c'est un emporte-pièce cannelé.
- Disposez les biscuits espacés sur une plaque et cuire pendant 15 min. Vos biscuits doivent avoir une jolie couleur dorée. Attention, la cuisson est rapide.
- À l’aide d’une poche à douille, les garnir en disposant une belle pointe de ganache maison, de votre pâte à tartiner préférée… Et recouvrir avec un autre biscuit en pressant légèrement.
- Vos biscuits sont prêts, vous pouvez les déguster immédiatement.
L'astuce Craazy Cook
- vous pouvez conserver ces biscuits dans une boite hermétique jusqu’à 1 semaine.
