Cookies aux pommes
Une version un peu différente des cookies classiques, ça vous dit ? Des cookies généreux, avec des morceaux de pommes fondants et un biscuit légèrement plus moelleux que votre cookie habituel. Idéal pour ceux qui sont plus fruit que chocolat
Cookies aux pommes
Difficulté : FacileCookies
12
CookiesPréparation
20
minutesTemps de cuisson
15
minutesTemps de repos
1
minuteTemps total
35
minutes
Une version un peu différente des cookies classiques, ça vous dit ?
Ingredients
250 g de farine
125 g de beurre mou
60 g de sucre blanc
80 g vergeoise brune ou blonde
1 œuf
2 pommes
1 càc d’essence de vanille
1 cac levure chimique
1 pincée de sel
Instructions
- Couper les pommes en dés et les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et une cuillère à soupe de sucre. Réservez.
- Dans un bol, mettre le beurre, la vanille et les sucres. Mélanger à la spatule puis ajouter l’œuf. Mélanger le tout jusqu’à complète incorporation.
- Ajouter la farine, bicarbonate, sel et levure chimique et mélanger à la spatule
- Terminé d'ajouter les morceaux de pommes à la pâte.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 h.
- Sur la plaque du four, disposez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace. Si vous n’en avez pas, faites des boules régulières d’environ 60 g pour des cookies moyens. Veillez à bien espacer vos cookies : ils gonflent et s’étalent à la cuisson.
- Enfourner à 180 degrés, 12-15 min maximum. À la sortie du four, ils doivent être encore mous. Et légèrement coloré sous le dessous
- Laissez refroidir, décorer avec du caramel et déguster avec un grand verre de lait frais !
Recette vidéo
Astuce Craazy Cook
- Vous pouvez trouver du sucre vergeoise dans les magasins Leclerc, au même rayon que le sucre.