• Dernière modification de la publication :17 novembre 2024
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Cookies aux pommes

Une version un peu différente des cookies classiques, ça vous dit ? Des cookies généreux, avec des morceaux de pommes fondants et un biscuit légèrement plus moelleux que votre cookie habituel. Idéal pour ceux qui sont plus fruit que chocolat 

Cookies aux pommes

Difficulté : Facile
Cookies

12

Cookies
Préparation

20

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Temps de repos

1

minute
Temps total

35

minutes


Une version un peu différente des cookies classiques, ça vous dit ?

Ingredients

  • 250 g de farine

  • 125 g de beurre mou

  • 60 g de sucre blanc 

  • 80 g vergeoise brune ou blonde

  • 1 œuf

  • 2 pommes

  • 1 càc d’essence de vanille

  • 1 cac levure chimique 

  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Couper les pommes en dés et les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et une cuillère à soupe de sucre. Réservez.
  • Dans un bol, mettre le beurre, la vanille et les sucres. Mélanger à la spatule puis ajouter l’œuf. Mélanger le tout jusqu’à complète incorporation.
  • Ajouter la farine, bicarbonate, sel et levure chimique et mélanger à la spatule
  • Terminé d'ajouter les morceaux de pommes à la pâte. 
  • Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 h.
  • Sur la plaque du four, disposez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace. Si vous n’en avez pas, faites des boules régulières d’environ 60 g pour des cookies moyens. Veillez à bien espacer vos cookies : ils gonflent et s’étalent à la cuisson. 
  • Enfourner à 180 degrés, 12-15 min maximum. À la sortie du four, ils doivent être encore mous. Et légèrement coloré sous le dessous
  • Laissez refroidir, décorer avec du caramel et déguster avec un grand verre de lait frais ! 

Recette vidéo

Astuce Craazy Cook

  • Vous pouvez trouver du sucre vergeoise dans les magasins Leclerc, au même rayon que le sucre. 

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