Cake aux pommes et amandes
De vous à moi, la pomme n’est pas le fruit le plus génial en pâtisserie ? Compote, mousse, tarte, gâteaux, … Et j’en passe ! Sous toutes les formes, la pomme est toujours délicieuse.
Aujourd’hui, je lui fais honneur avec cette petite recette de cake aux pommes et amandes, parce que c’est l’accord parfait et que c’est trop bon !
Cake aux pommes et amandes
Difficulté : FacileParts
12
partsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
35
minutesMoule à cake
25
cmTemps total
1
heure10
minutesIngredients
- Pour un moule à cake de 25 cm de longueur ou un moule rond de 22 cm de diamètre, il vous faudra :
3 œufs
90 g de sucre
150 g de farine
3 pommes
Quelques gouttes d’essence d’amande amère
30 g de crème liquide
30 g de lait
50 g de beurre
30 g d’huile
Instructions
- Préchauffer votre four à 180 degrés.
- Monter ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils prennent en volume.
- Ajouter ensuite la farine + levure.
- Ajouter le lait + crème jusqu’à complète incorporation.
- Verser quelques gouttes d’amande.
- Terminer par faire fondre le beurre et le verser avec l’huile dans votre préparation.
Couper une pomme en morceaux et l’ajouter à la pâte. - Dans un moule beurré, verser votre préparation.
- Couper en lamelles les deux pommes restantes, puis les disposer sur le gâteau.
- Cuire pendant 30 min et piquer à cœur pour vérifier la cuisson.
- Une fois cuit, le démouler immédiatement. À servir avec du caramel pour les plus gourmands !
L’astuce Craazy Cook :
- Une fois démoulé, emballez votre gâteau encore chaud dans du film alimentaire avant dégustation : il sera encore plus moelleux.
- Il se conserve jusqu'à 3 jours dans une boite hermétique.
